বৃষ্টির দিনে বাসায় বসে কিছু মুখরোচক ভাজাপোড়া খেতে ইচ্ছা করে। আবার প্রতিদিন একই রকম খাবার খেতে ভালো লাগে না। খাবার টা যদি হয় ভিন্ন রকম তালে তো আর কথায় নাই। তাই এই বৃষ্টির দিনে "স্ন্যাক্স আলু-পনির টিক্কি"। আসুন জেনে নিন, স্ন্যাক্স আলু-পনির টিক্কি বানানোর পদ্ধতি।

প্রনালী- 

* ১ কাপ সিদ্ধ আলু

* ১/২ কাপ পনির কুচি

* ১ টেবিলচামচ ধনে পাতা কুচি

* ১/৪ কাপ ভেজানো চিঁড়া

* ১.৫ টেবিল চামচ তিল

* ১ টেবিল চামচ আমচুর পাউডার

* ১ টেবিল চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া

* ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার

* ১০ টি কাজু বাদাম

* লবণ স্বাদমত

* তেল

বানানোর পদ্ধতি-

* প্রথমে একটি পাত্রে আলু, পনির কুচি, চিড়া, ধনে পাতা কুচি, জিরা গুঁড়া, তিল, আমচুর পাউডার, শুকনা মরিচ গুঁড়া, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

* আপনি চাইলে চিঁড়ার পরিবর্তে ব্রেড ক্রাম ব্যবহার করতে পারেন।

* হাতে তেল মাখিয়ে নিন। এবার আলু পনিরের ডো থেকে কিছুটা অংশ হাতে নিয়ে গোল করে নিন। এমনভাবে গোল করতে  হবে যেন টিক্কির চারপাশ সমান হয়।

* এবার আবার একটু তেল হাতে মেখে নিন। তারপর টিক্কিগুলো হাতে নিয়ে এর মাঝে একটি করে কাজু বাদাম দিন।

* এবার তেল গরম হয়ে এলে টিক্কিগুলো তেলে দিয়ে দিন।

* বাদামী রং হয়ে আসলে টিক্কাগুলো নামিয়ে ফেলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মজাদার আলু পনির টিক্কি।