- হোম
- >
- লাইফ স্টাইল
- >
- ঘরেই তৈরি করুন চকলেট মুজ
ঘরেই তৈরি করুন চকলেট মুজ
কয়েকদিন যাবত বেশ গরম পড়েছে। এই গরমে মজার কোন ঠাণ্ডা খাবার প্রায় সবাই খেতে চান। তাদের জন্য চকলেট মুজ হতে পারে দারুণ একটা খাবার। রেস্তরাঁয় যেতে হবে না, ঘরেই তৈরি করে ফেলুন দারুণ মজার এই খাবারটি। আসুন জেনে নিন, চকলেট মুজ বানানোর পদ্ধতি।
যা যা লাগবে-
ডিমের কুসুম ৪ টা
চিনি ৪ টেবিল চামচ
হেভী/হুইপড ক্রিম ২ কাপ
ডার্ক চকোলেট ৮ আউন্স, গলানো
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
বানানোর পদ্ধতি-
একটা সস প্যানে ডিমের কুসুম ৪টা, ২ টে চামচ চিনি ও ৩/৪ (চার ভাগের তিন) কাপ হেভী ক্রিম ভালো করে মেশিয়ে নিন। এগ বিটার ব্যবহার করুন, সহজ হবে। এবার অল্প আঁচে ৩/৪ মিনিট রান্না করুন এবং অনবরত নাড়তে থাকুন। কিন্ত বলক আসার আগেই নামিয়ে ফেলুন। দেখবেন চামচের গায়ে মিশ্রন কোট করছে কিনা। হলেই নামিয়ে নিন এবং গলানো চকোলেট এবং ভ্যানিলা মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। চকোলেট ডাবল ব্রয়লারে গলিয়ে নিতে হয়। একটি পাতিলে পানি দিয়ে সেটা চুলায় দিন। গরম পানির ওপরে বাটিতে চকলেট দিয়ে গলান। এবার আরেকটি বোলে ক্রিমের মিশনটি টি ঢেলে নিন ও সোয়া এক কাপ হেভী ক্রিম ও বাকি ২ চামচ চিনি মিশিয়ে এগ বিটার দিয়ে ততোক্ষন পর্যন্ত বিট করুন যতক্ষন না স্টিফ পিক দেখা যায়। এবার ১/৩ (তিন ভাগের এক) হেভী ক্রিম আলতো করে স্প্যাটুলার সাহায্যে মিশিয়ে দিন মিশ্রনের সাথে ও সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে অন্তত ৩০ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
এরপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে সার্ভ করুন।
সাহস২৪ ডটকম-এর প্রকাশিত প্রচারিত কোনো সংবাদ তথ্য, ছবি, রেখাচিত্র, ভিডিও, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
মন্তব্যে প্রকাশিত মত মন্তব্যকারীর একান্তই নিজস্ব। সাহস২৪ ডটকম-এর সম্পাদকীয় নীতির সঙ্গে এসব মন্তব্যের কোনো মিল নাও থাকতে পারে। মন্তব্যকারীর বক্তব্যের বিষয়বস্তু নিয়ে সাহস২৪ ডটকম-এর কর্তৃপক্ষ আইনগত বা অন্য কোনো দায় নেবে না।