চেনা পেঁয়াজের অজানা গুণ
ঝালমুড়ি, নানা স্বাদের ভর্তা বা মুখরোচক রান্নায় সব সময় পেঁয়াজের তাগিদ। এটি খুবই পরিচিত এবং ব্যবহৃত একটি মসলা জাতীয় খাবার। কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধের জন্য অনেকে এড়িয়ে গেলেও রান্নায় এড়িয়ে যান না। অনেকে আবার হুটহাট মেজাজ গরমের জন্য পেঁয়াজকে দায়ি করেন। তবে পেঁয়াজ শুধু ঝাঁঝে নয় গুণেও সেরা। খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা পেঁয়াজে পাবেন পানি ৮৬.৮%, প্রোটিন ১.২%, শর্করা ১১.৬%, ক্যালসিয়াম ০.১৮%, ফসফরাস ০.০৪%। এসব পুষ্টিগুণ ছাড়াও পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পেঁয়াজে উপস্থিত উপাদান গুলো আবার মানব দেহের নানা রোগ প্রতিরোধে দারুণ কার্যকরী। আসুন জেনে নেয়া যাক চেনা পেঁয়াজের অজানা গুণ সম্পর্কে।
- খাবারে পেঁয়াজের ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপ কমায় ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
- পেঁয়াজে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান। তাই ফোঁড়া বা ঘা হলে তাতে পেঁয়াজের রস প্রয়োগ করলে তাড়াতাড়ি সেরে যায়।
- কাঁচা পেঁয়াজ বাতের ব্যথার ক্ষেত্রে উপকারী।
- পেঁয়াজে থাকা খাদ্য আঁশ হজম বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
- নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে শরীর থেকে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড বের হয়ে যায়।
- পেঁয়াজ ক্যানসারের পাশাপাশি ডায়াবেটিকসও প্রতিরোধ করে।
- কফযুক্ত কাশিতে পেঁয়াজের রসের সঙ্গে সমপরিমাণ মধু মিশিয়ে খেলে কফ বেরিয়ে আসবে। হেঁচকি বন্ধ করতেও পেঁয়াজের রস অত্যন্ত কার্যকরী।
- ঠাণ্ডাজনিত মাথাব্যথায় এক চা চামচ পেঁয়াজের রসের সঙ্গে দুই চা চামচ পানি মিশিয়ে খান, ব্যথা দ্রুত ভালো হয়ে যাবে।
- হালকা জ্বরে নাক দিয়ে পেঁয়াজের রস টানলে জ্বর ভালো হয়ে যায়।
সাহস২৪ ডটকম-এর প্রকাশিত প্রচারিত কোনো সংবাদ তথ্য, ছবি, রেখাচিত্র, ভিডিও, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
মন্তব্যে প্রকাশিত মত মন্তব্যকারীর একান্তই নিজস্ব। সাহস২৪ ডটকম-এর সম্পাদকীয় নীতির সঙ্গে এসব মন্তব্যের কোনো মিল নাও থাকতে পারে। মন্তব্যকারীর বক্তব্যের বিষয়বস্তু নিয়ে সাহস২৪ ডটকম-এর কর্তৃপক্ষ আইনগত বা অন্য কোনো দায় নেবে না।