শালগম একটি শীতকালীন সবজি। এটা এক প্রকার রূপান্তরিত মূল এবং মাটির নিচের অংশ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। শীতের সময় এই সবজিটি বেশ চোখে পড়ে। সহজলভ্য এই সবজিটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। চলুন জেনে নিই কি কি সবজি রয়েছে এই শালগমে-

কার্যকর উপাদান : প্রতি ১০০ গ্রাম শালগমে আছে ০.৫ গ্রাম আমিষ, ৬.২ গ্রাম শর্করা, ০.৯ গ্রাম অাঁশ, ০.২ গ্রাম চর্বি, ২৯ কিলোক্যালরি শক্তি, ৩০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪০ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৪৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন `সি`।

ওষুধি গুণ : শালগমের কার্যকর জৈবিক উপাদানসমূহ হজম শক্তি বৃদ্ধি, মূত্রজ্বালা, মূত্রকৃচ্ছ তা দূর করে ও মূত্রবর্ধনে কাজ করে।