আমরা সবাই গরুর মাংস খেতে পচ্ছন্দ করি। আমরা অনেক ভাবে গরুর মাংস রান্না করে খায়। আজকে গরুর মাংসের নতুন এক রেসিপি 'থাই বিফ চিলি' রান্নার পদ্ধতি জানবো । আসুন জেনে নিই, থাই বিফ চিলি রান্নার পদ্ধতি। 

প্রণালী-

*হাড় ছাড়া গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম

*কাঁচামরিচ ফলি ২টি

*শুকনা-মরিচ ফালি ১টি

*গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ

*চিনি ১ চা চামচ

*সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ

*সয়াসস ১ টেবিল চামচ

*রসুন ১টি

*ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

*লবণ স্বাদমতো।

রান্নার পদ্ধতি- 

*টুকরা করা মাংসে লবণ।

*গোলমরিচ মেখে রাখতে হবে।

*প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে রসুন দিয়ে হালকা নেড়ে নিতে হবে।

*তারপর মাংস দিয়ে নেড়ে বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

*এবার মাংসে ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটাতে হবে।

*মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে মরিচ, চিনি, সয়াসস দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। 

*মাঝে মাঝে মাংস উল্টে দিতে হবে যাতে পুড়ে না যায়।

* নামানোর আগে ধনেপাতা দিতে হবে।

*ব্যস, হয়ে গেল থাই চিলি বিফ।

এবার ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।