মানুষের পাঁচটি মৌলিক চাহিদার মধ্যে খাদ্য অন্যতম। বেচেঁ থাকার জন্য গুণগত খাদ্যের অভাবনীয় ভূমিকা রয়েছে। আপরদিকে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে উৎপন্ন খাদ্য গ্রহণের ফলে জনসাধারণকে ভোগান্তির শিকার হতে হয়। ভুগতে হয় জটিল ও মারাত্মক রোগে।

দিনাজপুর জেলার নবাবগঞ্জ উপজেলার বিভিন্ন অলি-গলিতে গড়ে উঠেছে বিভিন্ন খাবার তৈরির কারখানা। সারেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, বি.এস.টি.আই এর অনুমোদন ছাড়াই খাদ্যের গুণগতমান নষ্ট করে, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে অদক্ষ কারিগর দ্বারা তৈরি হচ্ছে বিভিন্ন খাবার।

এই কারখানা বা বেকারিগুলোতে খাদ্যসামগ্রী তৈরি করে ভ্যানগাড়ির মাধ্যমে বিভিন্ন স্থানে সরবরাহ করা হয়।  মেয়াদহীন খাদ্যে ব্যক্তিগত প্যাকেট ব্যবহার করে আসছে এসকল কারখানা।

সম্পতি বাংলাদেশে ‘বিশুদ্ধ খাদ্য বিল ২০০৫’ নামে একটি আইন পাস হয়েছে। এ আইনে দোষী ব্যক্তির ৩ লক্ষ টাকা জরিমানা এবং সর্বোচ্চ ৩ বছর সাশ্রম কারাদণ্ডের বিধান রাখা হয়েছে। কিন্তু আইনের যথাযথ প্রয়োগ না থাকায় তৈরি হচ্ছে মানহীন এসব খাবার। যার ফলে বিপাকে পড়ছে জন সাধারণ।