গরমে প্রাণ যায় যায়। অতিরিক্ত ঘামে দেখা দেয় পানিস্বল্পতা। এসময় প্রয়োজন পড়ে বেশি পরিমাণে পানি ও পানীয় পানের। গরমে পানীয় হিসেবে তরমুজ বা এর জুস কিন্তু বেশ কার্যকরী। অনেকে মনে করেন তরমুজে শর্করা আর পানি ছাড়া আর কিছুই নেই। তাদের এ ধারণা কিন্তু ভুল। তরমুজে পানি, শর্করার পাশাপাশি আছে ভিটামিন, মিনারেল, এন্টিঅক্সিডেন্ট। তরমুজে ক্যালরি খুব কম থাকে। তাই বেশি পরিমানে খেতেও সমস্যা নেই। নেই মুটিয়ে যাওয়ার ভয়।

এক কাপ বা ১৫২ গ্রাম তরমুজে ৪৩ ক্যালরি, ১১ গ্রাম সোডিয়াম, ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম ফাইবার থাকে কিন্তু কোন ফ্যাট থাকে না। এক কাপ তরমুজ দিনের চাহিদার শতকরা ২৩ ভাগ ভিটামিন এ, ২১ ভাগ ভিটামিন সি-র চাহিদা পুরণ করে। এছাড়াও এতে আছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, জিঙ্ক, আয়রন ইত্যাদি। আছে লাইকোপেন যা বিভিন্ন কারণে বেশ গুরুত্বপূর্ণ। পানির চাহিদা পুরণে আছে তরমুজে ৯২ ভাগই পানি।

গরমে পানির চাহিদা পুরণে তরমুজ বেশ কার্যকর। ঘামের সাথে শরীর থেকে লবণ ও বের হয়ে যায়। তরমুজের সোডিয়াম কিন্তু সে চাহিদা মেটাতে সক্ষম। এছাড়াও তরমুজের আরও কিছু স্বাস্থ্য উপকারি গুণাগুন আছে।

উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণ: সম্প্রতি আমেরিকান জার্নাল অব হাইপারটেনশনে একটি প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে তরমুজ রক্তচাপ কমায়। এতে গবেষকরা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের তরমুজের উপাদানগুলো আলাদা করে সেবন করতে দেন। দেখা যায় এগুলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনতে সক্ষম হয়েছে। এক কাপ তরমুজে ২৫০ মিলিগ্রাম সাইট্রুলিন থাকে। এ সাইট্রুলিন শরীরে আর্জেনিনে কনভার্ট হয়। আর আর্জেনিন হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ: তরমুজে লাইকোপেন ও এন্টি অক্সিডেন্ট থাকে। এদুটো ক্যান্সার হতে দেয় না। বিশেষ করে গবেষণায় দেখা গেছে লাইকোপেন পুরুষের প্রোস্টেট ক্যান্সারে বাধা দেয়।

কোষ্ঠ্যকাঠিণ্য প্রতিরোধ: তরমুজে ফাইবার ও পানি থাকে। এ দুটোই কোষ্ঠ্যকাঠিণ্য দুর করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

ত্বক ঠিক রাখে: তরমুজে আছে এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-এ ও পানি। এগুলো ত্বকের ময়েশ্চার ধরে রাখে। ত্বক রাখে তরতাজা।

তরমুজ গরমে খেতে পারেন। তরমুজ কেনার সময় খেয়াল রাখুন এটি যেন তরতাজা ও পাকা হয়। পাকা তরমুজের ওজন সাইজের তুলনায় বেশি হয়। তরমুজের যে অংশের সাথে মাটির সংস্পর্শ থাকে সে অংশ সাদা বা সবুজ হলে বোঝা যায় তরমুজটি পাকা না। এ অংশ হলদেটে হলে তা পাকা। বিক্রেতা তরমুজ অনেক দিন রাখলে তা পচে যেতে পারে। এ তরমুজ খেলে হতে পারে ডায়রিয়া, পেটের পীড়া। তাই তরতাজা দেখে তরমুজ খান।