চমচমের কথা মনে পরলেই জিভে জল চলে আসে সবার। সুজির চমচম কি বানিয়ে দেখেছেন কখনও? এই চমচম দেখতে একদম মিষ্টি চমচমের মতোই। স্বাদের কিছুটা তারতম্য হলেও এটা খেতেও খুবই মজাদার। আসুন তবে জেনে নেই কিভাবে এই মজাদার সুজির চমচম বানানো যায়।

উপকরণ:

১। সুজি ১ কাপ

২।  দুধ ২ কাপ

৩। ডিম ২টি

৪। চিনি ১ কাপ (শিরার জন্য)

৫। পানি দেড় কাপ

৬। তেল (ভাজার জন্য)।

প্রণালি:

১। প্যানে দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটে উঠলে তাতে সুজি দিয়ে কাই করে নিন

২। এবার ঠান্ডা করে ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেখে চমচমের আকার করে নিন

৩। ডুবো তেলে হালকা ভেজে উঠিয়ে রাখুন

৪। অন্য একটি হাঁড়িতে চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে শিরা তৈরি করে নিন

৫। এবার শিরায় সুজির চমচমগুলো দিয়ে দিন

৬। নরম হয়ে গেলে পরিবেশন করুন

৭। পরিবেশনের সময় ইচ্ছা হলে ওপরে মাওয়া দেওয়া যেতে পারে।