- হোম
- >
- লাইফ স্টাইল
- >
- ভেজিটেবল কাটলেট
ভেজিটেবল কাটলেট
কাটলেট খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ে আমরা বিভিন্ন ধরণের ফিশ কাটলেট খেয়ে থাকি। ভেজিটেবলের যে কাটলেট হতে পারে সেটা অনেকেই জানে না। তাই আজই বাসায় বসে বানিয়ে নিন ভেজিটেবল কাটলেট আর যারা কখনও ভেজিটেবল কাটলেট খায়নি তাদের কাছে হয়ে উঠুন প্রশংসার দাবিদার।
উপকরন:
১। কয়েক রকম আধা সিদ্ধ সবজি ৪ কাপ
২। কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ
৩। পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
৪। কাঁচা মরিচ ৪টি
৫। আস্ত জিরা ১ চা চামচ
৬। গোলমচির গুঁড়া আধা চা চামচ
৭। আদা বাটা ১ চা চামচ
৮। ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
৯। টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ
১০। চিনি ১ চা চামচ
১১। ডিম ২টা
১২। বিস্কুটের গুঁড়া ২ কাপ
১৩। ময়দা ২ কাপ
১৪। ভাজার জন্য তেল পরিমাণ মতো
১৫। লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি:
১। কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ ভেঙে ভেজে আস্ত জিরা দিয়ে ভেজে নিন
২। ভাজা সবকিছু ঠাণ্ডা হলে বেটে নিন
৩। এবার ডিম, ময়দা, বিস্কুটের গুঁড়া তেল ছাড়া সব উপকরণ মেখে নিয়ে কাটলেটের শেপে গড়ে নিন
৪। বানানো কাটলেট ময়দায় গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় মেখে নিন
৫। এবার ২০ মিনিট ফ্রিজের নরমাল তাপমাত্রায় রেখে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।
সাহস২৪ ডটকম-এর প্রকাশিত প্রচারিত কোনো সংবাদ তথ্য, ছবি, রেখাচিত্র, ভিডিও, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
মন্তব্যে প্রকাশিত মত মন্তব্যকারীর একান্তই নিজস্ব। সাহস২৪ ডটকম-এর সম্পাদকীয় নীতির সঙ্গে এসব মন্তব্যের কোনো মিল নাও থাকতে পারে। মন্তব্যকারীর বক্তব্যের বিষয়বস্তু নিয়ে সাহস২৪ ডটকম-এর কর্তৃপক্ষ আইনগত বা অন্য কোনো দায় নেবে না।